Die besten Cabernet- und Bordeaux-Cuvée-Weingüter
Cabernet Sauvignon ist die meistangepflanzte Rotweinrebe der Welt und das Rückgrat der klassifizierten Bordeaux-Châteaux, der Napa- Kultgüter und einer Handvoll Einzelgüter-Ikonen auf jedem Kontinent. Die folgenden Erzeuger dominieren die Sorte international.
Bordeaux Left Bank: die Premiers Crus
Die historische Referenz. Château Margaux (Margaux), Lafite Rothschild, Mouton Rothschild und Latour (alle Pauillac) sowie Haut-Brion (Pessac-Léognan) — fünf Weine, deren Klassifikation von 1855 die Erwartungen an Cabernet bis heute prägt. Pichon Comtesse, Léoville Las Cases und Cos d'Estournel überflügeln sie oft.
Bordeaux Right Bank (Merlot-dominiert, aber Cabernet Franc)
Pétrus, Cheval Blanc, Ausone — Right-Bank-Güter, deren Cuvées Merlot- oder Cabernet-Franc-lastig sind, aber in jede Bordeaux- Cuvée-Diskussion gehören.
Napa Valley
Das Gegenstück der Neuen Welt. Screaming Eagle, Harlan Estate, Opus One, Dominus, Stag's Leap Wine Cellars und Inglenook sind Referenz- Napa-Cabernets. Mount Eden Vineyards (Santa Cruz Mountains, nicht Napa) und Ridge Monte Bello verdienen eine Erwähnung als historische Kalifornien-Referenzen.
Bolgheri, Toskana
Die italienische Antwort. Sassicaia (Tenuta San Guido), Ornellaia, Masseto (sortenrein Merlot) und Solaia (Antinori, technisch Chianti Classico) sind Referenz für italienische Bordeaux-Cuvées.
Stellenbosch, Südafrika
Vergelegen (Vergelegen Estate), Meerlust (Rubicon), Kanonkop (Paul Sauer), Rust en Vrede und De Toren (Fusion V) sind Referenz für Kap-Bordeaux-Cuvées.
Margaret River, Australien
Moss Wood, Vasse Felix, Cape Mentelle und Cullen erzeugen Bordeaux-Stile, die oft als bordeaux-näher als napa-näher beschrieben werden.
Coonawarra, Australien
Wynns Coonawarra Estate (John Riddoch), Penfolds Bin 707 und Yalumba Caley stehen für australischen Cabernet aus dem Terra-Rossa-Gürtel.
Chile
Almaviva (Joint Venture von Concha y Toro und Mouton Rothschild), Don Melchor (Concha y Toro), Viñedo Chadwick und Sena sind die chilenischen Cabernet-Referenzen.
Argentinien
Catena Zapata, Bodega Caro (Lafite-Catena), Cheval des Andes (Cheval Blanc-Terrazas) und Achaval-Ferrer runden die Anden-Cabernet- Landschaft ab — auch wenn Malbec im Land dominiert.
Alle auf einen Blick
Jedes Gut oben liegt auf der interaktiven Karte. Filtern Sie nach Land oder zoomen Sie auf Pauillac, Bolgheri, die To-Kalon-AVA oder Stellenbosch und Coonawarra, um eine Cabernet-Reise zu planen.