Die besten biodynamischen Weingüter der Welt
Die biodynamische Weinbergsarbeit — Rudolf Steiners System von 1924, heute kodifiziert durch Demeter — wurde von einer bemerkenswerten Zahl der weltbesten Güter übernommen. Sie verbindet biologischen Anbau, Mondkalender und eine Reihe von Präparaten (insbesondere 500 und 501), die auf Boden und Reben aufgebracht werden. Diese Güter werden besonders mit ihr verbunden.
Burgund
Domaine Leroy und Domaine Leflaive sind die prestigeträchtigsten biodynamischen Namen. Domaine Trapet, Lucien Le Moine, Domaine de la Romanée-Conti (teilweise) und Comte Armand arbeiten ebenfalls biodynamisch auf Grand-Cru-Niveau.
Loire
Nicolas Joly an der Coulée de Serrant ist der bekannte Prediger der Methode. Domaine Huet, Mark Angeli, Olivier Cousin und Domaine Vacheron arbeiten ebenfalls biodynamisch.
Elsass
Domaine Zind-Humbrecht, Domaine Marc Kreydenweiss, Domaine Marcel Deiss, Domaine Ostertag und Domaine Josmeyer — eine der höchsten biodynamischen Dichten unter allen Weinregionen.
Nördliche Rhône
M. Chapoutier war ein früher Demeter-Konvertit in Größe. Das Gut bewirtschaftet die größte biodynamische Rebfläche Frankreichs.
Champagne
Larmandier-Bernier, Vouette et Sorbée und Agrapart sind führende biodynamische Winzer; Louis Roederer und Bollinger haben biodynamische Parzellen in größeren Beständen.
Italien
Foradori (Trentino), Castello dei Rampolla (Chianti Classico), Fontodi (Chianti Classico), Castello di Ama (teilweise) und La Stoppa (Emilia) sind führende biodynamische italienische Güter.
Spanien und Portugal
Telmo Rodríguez' Compañía de Vinos arbeitet biodynamisch in mehreren Appellationen; Recaredo im Cava und Niepoort im Douro sind Pioniere.
Neue Welt
Cullen (Margaret River), Gemtree (McLaren Vale), Henschke (Eden Valley), Felton Road (Central Otago), Seresin (Marlborough), Reyneke (Stellenbosch), Quivira (Sonoma), Benziger (Sonoma), Frey (Mendocino), Bonny Doon (Santa Cruz) und Truchard (Carneros) sind Referenzen.
Was ändert die Biodynamik?
Es gibt keinen Konsens darüber, ob biodynamischer Wein objektiv besser schmeckt. Klar ist: biodynamische Güter sind eher klein, handwerklich geführt und von besessenen Inhabern betrieben — was genauso viel ausmachen kann wie die Präparate selbst.
Auf der Karte erkunden
Jedes Gut oben liegt auf der interaktiven Karte. Filtern Sie nach Land und suchen Sie den Erzeugernamen; die Demeter- und Biodyvin-Zertifizierungen werden in den Probierstuben meist ausgewiesen.