Le 10 migliori cantine di Stellenbosch
Stellenbosch è il cuore storico del vino sudafricano — una città e un distretto vinicolo a 50 km a est di Città del Capo, addossati ai monti Helderberg, Simonsberg e Stellenbosch. I blend bordolesi a guida Cabernet Sauvignon sono i fiori all'occhiello regionali; Chenin Blanc, Pinotage e Cape White completano il quadro. Queste dieci tenute aprono il gruppo.
1. Kanonkop, Stellenbosch (Simonsberg)
Il riferimento del Pinotage e un blend bordolese esemplare con Paul Sauer. Una delle tenute sudafricane più costantemente rispettate, con una solida tradizione di cantina.
2. Vergelegen, Somerset West (Helderberg)
Tenuta storica del Seicento restaurata da Anglo American. Vergelegen Estate (blend bordolese) e i parcellari V sono riferimenti; i giardini e l'accoglienza sono eccezionali.
3. Meerlust, Stellenbosch
L'altro punto di riferimento storico del taglio bordolese. Rubicon — Cabernet, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot — è un fiore all'occhiello del Capo dagli anni Ottanta.
4. Rust en Vrede, Stellenbosch (Helderberg)
Tenuta a soli rossi: Cabernet, Syrah e l'Estate blend bordolese; Single Vineyard Cabernet Sauvignon è la bottiglia di prestigio.
5. Tokara, Stellenbosch
Tenuta moderna alla sommità del passo Helshoogte, dedicata a vino e olio d'oliva; Reserve Collection Director's Reserve, bianco e rosso, sono riferimenti.
6. Boekenhoutskloof, Franschhoek (appena fuori Stellenbosch)
La tenuta di Marc Kent: Syrah, Cabernet e Sémillon; il Syrah Boekenhoutskloof e il Cabernet sono tra i vini sudafricani più collezionati.
7. Mulderbosch, Stellenbosch
Il riferimento per Chenin Blanc e Sauvignon Blanc del Capo, con solidi Cabernet sotto Faithful Hound; pioniera del Chenin parcellare in Sudafrica.
8. Klein Constantia (a Constantia, ma vicina)
La tenuta storica del Vin de Constance, celebre vino dolce del Settecento, rilanciato nel 1986. Tra i grandi vini dolci del mondo.
9. De Toren, Stellenbosch
Tenuta boutique autrice di Fusion V (cinque vitigni bordolesi) e Z (parcellare); tra i programmi rossi più moderni e curati del Capo.
10. Warwick Estate, Stellenbosch
Famiglia celebre per Trilogy (blend bordolese) e Three Cape Ladies (bordolese-Pinotage); accoglienza calorosa e buon ristorante.
Visitare Stellenbosch
La città di Stellenbosch è la base perfetta — bella architettura olandese del Capo, decine di tenute a quindici minuti d'auto. Quasi tutte hanno sale di degustazione aperte ogni giorno; molte includono ristorante, collezione d'arte e giardini. Febbraio-marzo è la vendemmia; maggio-agosto è la stagione tranquilla e bellissima.
Dalla lettura alla pianificazione
Ogni tenuta sopra è sulla mappa interattiva. Filtra il Sudafrica, zoom su Stellenbosch e Franschhoek e organizza il percorso attorno alle sotto-zone di montagna (Helderberg, Simonsberg, Banhoek).