Le 10 migliori cantine del Priorat
Il Priorat è il paesaggio più drammatico del vino spagnolo. Ripidi pendii terrazzati di scisto (il celebre llicorella locale) salgono alle spalle del paese di Gratallops, in Catalogna, su vigne quasi abbandonate negli anni '80 dopo un secolo di declino. Cinque "forestieri" — René Barbier, Álvaro Palacios, Carles Pastrana, José Luis Pérez e Daphne Glorian — si insediarono al borgo nel 1989, reimpiantarono gli alberelli abbandonati e, in meno di un decennio, diedero vita ad alcuni dei rossi più ricercati al mondo.
Álvaro Palacios
Álvaro Palacios, figlio della famiglia Palacios di Rioja, fu uno dei cinque pionieri. Il suo L'Ermita, da una piccolissima parcella di Garnacha centenari, è fra i vini più costosi di Spagna. Finca Dofí e Les Terrasses traducono la stessa filosofia in una forma più accessibile.
Clos Mogador
La tenuta di René Barbier; il suo Clos Mogador è il riferimento del Priorat moderno. Assemblaggio di Garnacha, Cariñena, Syrah e Cabernet Sauvignon, fermentato in tini aperti e affinato prevalentemente in rovere francese. Tenuta biodinamica.
Clos Erasmus
Il micro-dominio di Daphne Glorian. Il Clos Erasmus, da un solo pendio sopra Gratallops, viene imbottigliato solo nei millesimi all'altezza. Vino di culto e fra i Priorat più difficili da trovare nei negozi.
Clos Martinet
La cantina di Carles Pastrana. Il Clos Martinet è un assemblaggio di Garnacha e Cariñena dagli alberelli delle terrazze originarie; il secondo vino, Menut, offre un'introduzione più accessibile.
Mas Martinet
La cantina di José Luis Pérez, oggi guidata dalla figlia Sara Pérez. Mas Martinet Clàssic e Bru sono fra le espressioni più precise della denominazione. Tenuta biodinamica.
Vall Llach
Fondata nel 1999 dal cantante catalano Lluís Llach. Il Vall Llach Embruix funge da porta d'ingresso alla denominazione; il vino di punta, Idus, ha la profondità e la struttura attese dal borgo.
Costers del Siurana
La tenuta parallela a Clos Martinet, firmata Carles Pastrana. Clos de l'Obac e Miserere ne portano l'immagine da oltre trent'anni.
Terroir al Límit
Piccola tenuta di Dominik Huber, fondata nel 2001 con Eben Sadie (Sadie non è più coinvolto). I vini — Les Manyes, Les Tosses — nascono da vecchi Garnacha di grande altitudine, in vinificazione a interferenza minima, e segnano un cambio di passo sul modo di raccontare il Priorat.
Ferrer Bobet
Cantina moderna fondata nel 1999 da Sergi Ferrer-Salat e Raül Bobet. Le vigne stanno più in alto del cuore storico della denominazione e i vini hanno un profilo sensibilmente più fresco e aromatico dei vini del paese.
Scala Dei
La più antica cantina attiva del Priorat, sul sito della certosa medievale che ha dato il nome alla denominazione (Scala Dei = nome latino del monastero da cui si amministrava il „priorat" medievale). I vini sono stati ripensati negli ultimi millesimi e tornano fra i migliori della denominazione.
Visitare il Priorat
Gratallops, Porrera e Torroja del Priorat sono i borghi centrali; la maggior parte delle cantine riceve su appuntamento. Da Barcellona, due ore di auto. Tutte le cantine sulla mappa interattiva: filtro Priorat.