Les 10 meilleurs domaines du Priorat
Le Priorat est le paysage le plus spectaculaire du vin espagnol. Des coteaux abrupts en terrasses de schiste (le fameux llicorella local) montent derrière le village de Gratallops, en Catalogne, sur des parcelles qu'on a presque abandonnées dans les années 1980 après un siècle de déclin. Cinq personnes venues d'ailleurs — René Barbier, Álvaro Palacios, Carles Pastrana, José Luis Pérez et Daphne Glorian — se sont installées au village en 1989, ont replanté les vieux gobelets et, en moins d'une décennie, ont fait naître certains des rouges les plus recherchés au monde.
Álvaro Palacios
Álvaro Palacios, fils de la famille Palacios de Rioja, fut l'un des cinq pionniers. Son L'Ermita, issu d'une parcelle minuscule de grenaches centenaires, est l'un des vins les plus chers d'Espagne. Finca Dofí et Les Terrasses traduisent la même philosophie sous une forme plus accessible.
Clos Mogador
Le domaine de René Barbier ; son Clos Mogador fait référence pour le priorat moderne. Assemblage de grenache, carignan, syrah et cabernet sauvignon, fermenté en cuves ouvertes et élevé surtout en chêne français. Domaine en biodynamie.
Clos Erasmus
Le micro-domaine de Daphne Glorian. Le Clos Erasmus, issu d'un seul coteau au-dessus de Gratallops, n'est embouteillé que dans les millésimes jugés à la hauteur. Le vin a un culte et figure parmi les priorat les plus difficiles à trouver en boutique.
Clos Martinet
Le domaine de Carles Pastrana. Le Clos Martinet est un assemblage grenache-carignan issu des petites souches en gobelet des terrasses d'origine ; le second vin, Menut, offre une porte d'entrée plus accessible.
Mas Martinet
Le domaine de José Luis Pérez, aujourd'hui dirigé par sa fille Sara Pérez. Mas Martinet Clàssic et Bru figurent parmi les expressions les plus précises de l'appellation. Domaine en biodynamie.
Vall Llach
Fondé en 1999 par le chanteur catalan Lluís Llach. Le Vall Llach Embruix sert d'introduction à l'appellation ; le grand vin, Idus, a la profondeur et la structure attendues du village.
Costers del Siurana
Le domaine parallèle à Clos Martinet, signé Carles Pastrana. Clos de l'Obac et Miserere portent l'image de la maison depuis plus de trente ans.
Terroir al Límit
Le petit domaine de Dominik Huber, fondé en 2001 avec Eben Sadie (Sadie n'est plus impliqué). Les vins — Les Manyes, Les Tosses — viennent de vieilles vignes de grenache en très haute altitude, en minimal intervention, et témoignent d'un changement de cap dans la manière de raconter le priorat.
Ferrer Bobet
Domaine moderne fondé en 1999 par Sergi Ferrer-Salat et Raül Bobet. Les vignes sont plus en altitude que le cœur historique de l'appellation, et les vins affichent un profil sensiblement plus frais et plus aromatique que les parcelles denses du village.
Scala Dei
La plus ancienne cave en activité du Priorat, sur le site du monastère chartreux médiéval qui a donné son nom à l'appellation (Scala Dei = nom latin du monastère depuis lequel était administré le « priorat » médiéval). Les vins ont été repensés ces derniers millésimes et figurent à nouveau parmi les meilleurs de l'appellation.
Visiter le Priorat
Gratallops, Porrera et Torroja del Priorat sont les villages centraux ; la plupart des domaines reçoivent sur rendez-vous. Depuis Barcelone, deux heures de route. Tous les domaines sur la carte interactive — filtre Priorat.