Le 10 migliori cantine del Palatinato
Il Palatinato corre lungo il fianco orientale dell'Haardt: una striscia mite della Germania sud-occidentale dove a marzo fioriscono i mandorli e i fichi sporgono sopra i portoni delle cantine dei borghi della Mittelhaardt. È la seconda regione vinicola della Germania per superficie e la fonte più costante di Riesling secchi potenti. Forst, Deidesheim, Ruppertsberg e Wachenheim formano il cuore di quella che Hugh Johnson chiamava "la Côte d'Or tedesca".
Reichsrat von Buhl
Storica tenuta di Forst, già fornitrice della corte di Bismarck, tornata ai vertici dopo la conversione biodinamica dell'ultimo decennio. I Forster Kirchenstück e Pechstein sono fra i Riesling secchi più precisi della Germania.
Dr. Bürklin-Wolf
86 ettari nelle grandi parcelle della Mittelhaardt, guidati da Bell Beth Bürklin. La gerarchia dei vigneti segue un sistema PC/GC di ispirazione borgognona; i vini sono cesellati, minerali, costruiti per decenni.
Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan
Tenuta di Deidesheim che, già nell'Ottocento, contribuì a fondare in Germania l'imbottigliamento per parcella. I cru Hohenmorgen e Kalkofen danno alcuni dei Riesling più sapidi della regione.
Müller-Catoir
Con sede ad Haardt, celebre per Rieslaner, Scheurebe e Muskateller accanto al Riesling — difensore dei vitigni aromatici quando il resto del Palatinato si è votato al solo Riesling.
Knipser
A Laumersheim, nel nord, i fratelli Knipser firmano oltre al Riesling anche assemblaggi bordolesi e Spätburgunder. La loro cuvée "X" è un punto di riferimento per il grande rosso tedesco.
Christmann
Steffen Christmann conduce la tenuta di famiglia a Gimmeldingen ed è presidente del VDP. Lavoro biodinamico e Riesling dai grani fini provenienti dai cru Idig e Mandelgarten.
Ökonomierat Rebholz
Hansjörg Rebholz firma nel sud Riesling e Weißburgunder elettrici su terreni calcarei. La parcella Im Sonnenschein dà un Riesling di salinità e mineralità eccezionali.
Weingut A. Christmann
Da non confondere con il presidente del VDP: altra famiglia, Riesling di terroir da Königsbach e Gimmeldingen.
Friedrich Becker
Specialista del rosso nel sud del Palatinato. Il Pinot Nero di Becker, dai calcari a cavallo della frontiera francese (dove si trovano le sue vigne più vecchie), è da trent'anni un riferimento del Pinot tedesco.
Ökonomierat Rebholz (Südpfalz)
Riesling, Weißburgunder e Spätburgunder dai calcari di Birkweiler e Siebeldingen: da tempo l'indirizzo più preciso della Südpfalz.
Pianificare un viaggio nel Palatinato
La Deutsche Weinstrasse attraversa tutta la regione; Forst e Deidesheim si raggiungono comodamente a piedi, e la maggior parte delle tenute apre la propria Vinothek nei giorni feriali per degustazioni informali. Tutti gli indirizzi sulla mappa interattiva: basta filtrare per Palatinato.