Le 10 migliori cantine d'Inghilterra
Negli anni Ottanta piantare uva da vino in Inghilterra era visto come un'eccentricità. Oggi, in alcune zone, è un'attività seria: il banco di gesso che scende sotto la Champagne, attraversa la Manica e riaffiora nelle South Downs di Sussex e Kent si è rivelato accogliente per Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier — i tre vitigni champenois. Lo spumante metodo classico è il biglietto da visita inglese, e una manciata di tenute è cresciuta fino a una qualità realmente internazionale.
Nyetimber
La cantina che ha avviato lo spumante inglese moderno. I proprietari americani Stuart e Sandy Moss hanno piantato Chardonnay e Pinot sul gesso del West Sussex nel 1988; la Classic Cuvée 1992 ha battuto uno Champagne in degustazione alla cieca nel 1996 e ha riscritto le aspettative del commercio sull'Inghilterra. Oggi nelle mani di Eric Heerema, con la Tillington Single Vineyard a lungo affinata come ammiraglia.
Gusbourne
Cantina del Kent costruita su una disciplina di millesimato più stretta di quasi tutte le case champenoises — ogni Gusbourne è millesimato. Il Blanc de Blancs e la rara cuvée prestige Fifty One Degrees North sono fra gli spumanti inglesi più raffinati sul mercato.
Ridgeview
Cantina familiare della famiglia Roberts sulle South Downs del Sussex. Bloomsbury, Cavendish e Fitzrovia sono da vent'anni riferimenti accessibili e tecnicamente precisi dello spumante inglese. Ridgeview è stata la prima a vincere trofei internazionali importanti.
Hambledon Vineyard
Cantina dell'Hampshire, considerata il vigneto commerciale più antico dell'Inghilterra moderna (1952). Oggi proprietà di Bill Bordass e in mano enologica a Hervé Jestin (già Duval-Leroy in Champagne), con Première Cuvée Classic e Premium Rosé.
Wiston Estate
Cantina del Sussex della famiglia Goring. Il passaggio di Dermot Sugrue come enologo (poi uscito per la propria etichetta) ha gettato le basi dei cru e dei millesimati Wiston. Le Library releases invecchiano magnificamente e confermano un autentico potenziale di affinamento.
Sugrue South Downs
L'etichetta personale di Dermot Sugrue, creata dopo l'esperienza a Wiston. Pinot Nero cru e ammiraglia spumante The Trouble With Dreams. Fra gli spumanti inglesi di piccola scala più espressivi.
Camel Valley
Cantina familiare della Cornovaglia, dei Lindo. Stile un po' più caldo, più aromatico — Bacchus, Pinot Nero e Seyval Blanc accanto ai vitigni champenois. Bob Lindo ha firmato la prima vittoria internazionale di uno spumante inglese in concorso.
Bolney Estate
Cantina del Sussex oggi nel gruppo Freixenet-Henkell. Bolney produce vini fermi e spumanti da quasi quarant'anni; il rosato spumante Eighteen Acre e il bianco fermo Lychgate Bacchus sono riferimenti accessibili dell'enologia inglese.
Chapel Down
Cantina del Kent diventata il più grande produttore commerciale inglese. Il visitor centre di Tenterden e la distribuzione ampia hanno reso il marchio quello più visibile a livello internazionale, mentre la linea cru Kit's Coty incarna l'ambizione di fascia alta della casa.
Hush Heath Estate
Cantina del Kent fondata da Richard Balfour-Lynn. Il Balfour Brut Rosé ha contribuito a costruire l'immagine di un rosato spumante inglese fresco e leggero, e la tenuta ha sviluppato accanto alla cantina una solida proposta enoturistica.
Visitare la campagna vinicola inglese
Sussex e Kent concentrano gran parte delle cantine principali e si raggiungono in un'ora o due da Londra in treno. Molte aprono nei fine settimana e d'estate; la vendita diretta in cantina è sempre più diffusa. Il South Downs Way passa a distanza di cammino da diversi produttori del Sussex. Tutti gli indirizzi sulla mappa interattiva — filtro Inghilterra.