Les meilleurs producteurs de mousseux hors Champagne
La Champagne vend plus de bouteilles que toute autre appellation mousseuse, mais elle est loin d'être seule. Espagne, Italie, Angleterre, États-Unis, Australie, Afrique du Sud et quelques autres signent des mousseux sérieux, méthode traditionnelle ou charmat. Voici les meilleurs hors Champagne.
Italie : Franciacorta
Première région italienne de méthode traditionnelle, en Lombardie. Ca' del Bosco, Bellavista, Berlucchi, Ferghettina et Cavalleri sont des références ; le Satèn (chardonnay uniquement, pression plus faible) est la spécialité locale.
Italie : Trento DOC
La méthode traditionnelle du Trentin. Ferrari (la marque dominante), Cesarini Sforza et Letrari sont des références ; plus frais que la Franciacorta, vins légèrement plus austères.
Espagne : Cava
Mousseux de méthode traditionnelle centré sur le Penedès. Recaredo, Gramona et Llopart au sein du nouveau groupe Corpinnat (qui a quitté la DO Cava) ; Raventós i Blanc (désormais DO Conca del Riu Anoia). Les nouveaux niveaux Reserva et Gran Reserva du Cava signalent une vraie qualité.
Angleterre : Sussex et Hampshire
La région mousseuse en plus forte croissance au monde. Nyetimber, Gusbourne, Hambledon, Hattingley Valley, Wiston et Ridgeview signent des méthode traditionnelle à base de chardonnay, pinot noir et pinot meunier qui battent régulièrement la Champagne à l'aveugle.
États-Unis : Californie
Schramsberg (Calistoga), Iron Horse (Sonoma), Roederer Estate (Anderson Valley, sœur de Louis Roederer), Domaine Carneros (sœur de Taittinger) et Mumm Napa sont des références américaines.
Tasmanie, Australie
Le climat frais de la Tasmanie donne le meilleur mousseux traditionnel d'Australie. Jansz, Arras, Stefano Lubiana et Pirie sont des références ; beaucoup signent des cuvées millésimées de grande garde.
Afrique du Sud : Méthode Cap Classique
La catégorie sud-africaine de méthode traditionnelle. Graham Beck, Pongrácz, Le Lude et Silverthorn sont des références ; Krone (Twee Jonge Gezellen) est le nom historique.
Loire (crémant de Loire)
Une vraie alternative — Bouvet-Ladubay, Langlois-Château et Domaine de Saint-Just signent un crémant de qualité à une fraction des prix champenois.
Bourgogne (crémant de Bourgogne)
Autre option sérieuse — Bailly-Lapierre, Veuve Ambal et Louis Bouillot sont des références.
Explorer sur la carte
Chaque domaine ci-dessus figure sur la carte interactive. Filtrez par pays et cherchez le nom du producteur ou la région — le Sussex et le Hampshire anglais, la Tasmanie et le Carneros de Sonoma sont particulièrement denses en mousseux de qualité.