Les 10 meilleurs domaines des Finger Lakes
Les Finger Lakes se trouvent dans le nord de l'État de New York, à l'ouest de Syracuse et à l'est de Buffalo. Onze longs lacs glaciaires profonds — dont Seneca et Cayuga, les plus grands, sont assez profonds pour servir de gigantesques régulateurs thermiques pour la vigne plantée sur leurs versants. Sans cet effet de lac, la vigne ne survivrait pas à l'hiver. La région fut la première du nord-est américain à cultiver commercialement le vinifera — sous l'impulsion de l'œnologue ukraino-américain Dr. Konstantin Frank dans les années 1950. Aujourd'hui, c'est la région américaine la plus respectée pour le riesling.
Dr. Konstantin Frank
Le domaine fondateur. Konstantin Frank arrive aux États-Unis en 1952 et démontre, par le choix de bons porte-greffes, que le vinifera peut survivre aux hivers des Finger Lakes. Aujourd'hui géré par son arrière-petit-fils Fred Frank, le domaine produit riesling, rkatsiteli et pinot noir sur le lac Keuka. Plusieurs cuvées sont des références.
Hermann J. Wiemer
Fondé par le vigneron d'origine allemande qui lui donne son nom. Dirigé aujourd'hui par Fred Merwarth et Oskar Bynke. Les parcellaires Magdalena Vineyard et HJW figurent parmi les rieslings les plus appréciés ; le domaine signe aussi un sérieux cabernet franc et un effervescent en méthode traditionnelle.
Ravines Wine Cellars
Fondé par Morten et Lisa Hallgren. Leurs rieslings demi-secs et secs ont eu un succès particulier ; le Argetsinger Vineyard Riesling est l'étendard.
Sheldrake Point
Domaine du lac Cayuga, remarqué tant pour les vins tranquilles que pour les vins de glace. Le Wild Ferment Riesling et le Reserve Riesling sont des références fiables ; les vendanges tardives et les vins de glace attirent une attention internationale.
Heart & Hands Wine Company
Le petit domaine de Tom et Susan Higgins sur le lac Cayuga, centré sur le pinot noir et l'effervescent en méthode traditionnelle. Le Vintage Brut et l'Estate Pinot Noir se sont bâti une solide réputation critique ces dix dernières années.
Forge Cellars
Joint-venture entre Justin Boyette (Américain) et Louis Barruol (Château de Saint Cosme, Rhône). Les vins privilégient des parcellaires de riesling et de pinot noir issus des pentes plus fortes du lac Seneca ; précision et minéralité d'inspiration nettement Vieux Monde.
Red Newt Cellars
Domaine établi de longue date sur le lac Seneca. Le Seneca Riesling et le Tango Oaks Riesling sont bien notés ; le bistro du domaine attire beaucoup de visiteurs qui font le tour du lac.
Boundary Breaks
Domaine du lac Seneca spécialisé dans les rieslings mono-clone — plusieurs clones ont été plantés en parcelles séparées pour être embouteillés indépendamment. Le résultat offre une fine étude de la variation clonale à l'intérieur d'une même appellation.
Bloomer Creek Vineyard
Le petit domaine de Kim Engle et Debra Bermingham sur le lac Seneca. Vins atypiques pour la région (blancs en macération prolongée, vinification à intervention minimale), avec une vraie communauté de fidèles dans le monde des vins natures.
Lamoreaux Landing
Plus grand domaine du lac Seneca, à l'histoire ancienne. Gamme complète de riesling, gewurztraminer, pinot noir et cabernet franc ; l'Estate Dry Riesling est une référence fiable.
Visiter les Finger Lakes
La plupart des visiteurs s'organisent autour du Seneca Lake Wine Trail ou du Cayuga Lake Wine Trail ; chacun aligne des dizaines de domaines à distance raisonnable. Retrouvez-les sur la carte interactive — filtre Finger Lakes.