Krug : portrait approfondi
Krug est la maison champenoise la plus associée à l'idée que la cuvée multi-millésimes — et non la pureté du millésime — peut signer la plus grande expression de l'appellation. Fondée en 1843 par Joseph Krug, la maison est restée dans la famille jusqu'à son rachat par LVMH en 1999 ; la famille Krug donne toujours le style sous Olivier Krug.
Les vins
Krug produit six vins, tous singuliers :
- Krug Grande Cuvée — le fer de lance, cuvée multi-millésimes basée sur la vendange d'une année, complétée par jusqu'à 200 vins de réserve issus de quinze millésimes.
- Krug Rosé — le seul rosé de Krug, multi-millésimes, assemblé à partir de vins tranquilles blancs et rouges.
- Krug Vintage — uniquement les grandes années, mis sur le marché environ huit ans après la vendange.
- Krug Collection — millésimes plus anciens issus de la cave, lancés quand Krug estime qu'ils ont atteint un second pic.
- Krug Clos du Mesnil — blanc de blancs parcellaire d'un clos de 1,85 ha au Mesnil-sur-Oger. Parmi les champagnes les plus chers au monde.
- Krug Clos d'Ambonnay — blanc de noirs parcellaire (pinot noir) d'un clos de 0,68 ha à Ambonnay. Le plus rare des Krug.
Vinification en fût
Singularité pour une grande maison : Krug fermente chaque vin clair en petits fûts de 205 litres — souvent anciens, parfois utilisés pendant des décennies. Cela donne aux vins une touche oxydative caractéristique.
La bibliothèque de vins de réserve
Krug conserve des vins de réserve de nombreux millésimes ; la plus grande composante d'une Grande Cuvée représente typiquement 30-40 %. Cette bibliothèque compte parmi les plus précieuses de Champagne et fonde la signature de la maison.
Le numéro d'ID
Depuis 2011, chaque bouteille porte un numéro d'ID au dos. Entré sur le site Krug (ou l'app), il révèle la composition, l'année de base et la date de dégorgement.
Visites
Le siège de Krug à Reims (5 rue Coquebert) ne reçoit pas les visiteurs de passage. Les allocations et visites privées passent par le négoce ou la Krug Society. À table, Krug se déguste de préférence dans un verre à blanc, pas dans une flûte.
Explorer sur la carte
Trouvez le siège rémois de Krug et le clos Mesnil sur la carte interactive. Filtrez la Champagne et zoomez sur le village du Mesnil-sur-Oger, sur la Côte des Blancs.