Die 10 besten Weingüter Ungarns
Ungarn hat 22 Weinregionen und eine Weinbaugeschichte, die älter ist als die der meisten westeuropäischen Länder. Jahrzehntelang nach der kommunistischen Ära stand der ungarische Wein im Ausland nur für süßen Tokajer und für das Bulkprodukt Bikavér. Seit den 1990er-Jahren hat eine stille Revolution die Regionen wieder aufgebaut: ernsthafter trockener Furmint aus Tokaj, strukturierte Bordeaux-Cuvées aus Villány, vulkanische Weißweine aus Somló und Badacsony und Pinot Noir aus Eger. Die folgenden Güter sind die Namen, die man kennen sollte.
Royal Tokaji
1990 von Hugh Johnson und Partnern gegründet, war Royal Tokaji maßgeblich an der Wiederbelebung der Appellation nach Jahrzehnten des Staatseigentums beteiligt. Die Aszú-6-Puttonyos-Abfüllungen aus den Einzellagen Nyúlászó, Szt. Tamás und Mézes Mály stellten den internationalen Ruf von Tokaj wieder her.
Disznókő
Erstes Gewächs in Tokaj (eines der 28 Lagen, die 1737 klassifiziert wurden), im Besitz der AXA-Gruppe. Trockener Furmint und die 5- und 6-Puttonyos-Aszú zählen zu den konstantesten Aushängeschildern.
István Szepsy
Der Patriarch des modernen trockenen Furmint. Szepsy hat neu definiert, was Furmint als trockener Tafelwein sein kann, mit Abfüllungen aus einzelnen Tokajer Lagen (Úrágya, Király, Birsalmás). Der Preis spiegelt die internationale Nachfrage.
Heimann
Szekszárd-Gut, geführt von Zoltán Heimann. Es ist besonders prägend für den Kadarka, die historische ungarische Rotsorte geworden; der Heimann Kadarka ist Maßstab für den eleganten, leichteren Stil der Sorte.
Heumann
Villány-Gut Schweizer Ursprungs, konzentriert auf Bordeaux-Sorten (Cabernet Franc, Merlot) und Syrah. Die Weine zeigen eine saubere, internationale Präzision, die sie zu Exportlieblingen gemacht hat.
Sauska
Güter sowohl in Tokaj als auch in Villány im Besitz der Familie Sauska. Der Cabernet Franc aus Villány ist einer der angesehensten Rotweine Ungarns; Schaumwein und trockener Furmint aus Tokaj zeigen die Breite der Ambition.
Vylyan
Villány-Gut, bekannt für eleganten, alterungsfähigen Cabernet Franc und Bordeaux-Cuvées. Der Mandolás Cabernet Franc ist das Aushängeschild.
Somlói Apátsági Pince
Reaktiviertes Klostergut auf dem Vulkankegel des Somló im Westen Ungarns. Die Somló-Sorten — Juhfark, Hárslevelű, Furmint, Olaszrizling — geben intensive, mineralische Weißweine in geringen Mengen; dieses Gut zählt zu den besten.
Áron
Kleines Gut in Eger, das ernsthaften Bikavér (trockene rote Appellationscuvée) und bemerkenswerten Pinot Noir keltert. Eger hat sich im letzten Jahrzehnt zur ernsten Pinot-Noir-Region entwickelt — kühler als Villány, auf Rhyolith- und Tuffböden — und Áron ist einer der Namen, die man kennen muss.
Kreinbacher
Somló-Gut, das neben feinen Stillweinen vom Vulkan eines der angesehensten Schaumweinhäuser Ungarns aufgebaut hat. Brut Classic und Brut Prestige Riserva sind klassische Méthode-traditionnelle-Erzeugnisse und halten dem Vergleich mit ernsthaftem Champagner stand.
Ungarn besuchen
Tokaj, Villány, Eger und der Balaton sind von Budapest aus unkompliziert mit Bahn oder Auto erreichbar. Alle Güter auf der interaktiven Karte — Filter auf Ungarn.