10 bästa vingårdarna i Schweiz
Schweiz är ett av Europas mest fascinerande vinländer — och ett av de minst kända utomlands, eftersom schweizarna dricker nästan hela sin produktion själva och bara en eller två procent går på export. Vingårdarna klättrar längs alpina och subalpina sluttningar i sex erkända regioner: Valais, Vaud, Genève, Tre sjöar, Ticino och östra Schweiz. Bland signaturdruvorna finns Chasselas (regionens lätta, salta vita druva), Petite Arvine och Heida i Valais, Pinot Noir i hela landet och Merlot i Ticino. För att dricka de bästa schweiziska vinerna måste man resa dit.
Marie-Thérèse Chappaz
Den biodynamiska Valais-vinets gudmor. Chappaz lilla gård vid Fully signerar några av Schweiz mest respekterade viner — bland annat enastående Petite Arvine, Marsanne (lokalt kallad Ermitage) och söta sentskördar.
Domaine Jean-René Germanier
Större Valais-gård med stark förankring i Vétroz. Cayas Syrah och Amigne de Vétroz Mitis (en halvtorr läsning av den lokala Amignen) är särskilda referenser.
Pierre-Maurice Carruzzo
Vétroz-gård som också är inriktad på Amignen, en druva som i princip försvunnit utanför denna enda by. Carruzzos torra Amigne är ett av Schweiz mest egensinniga vita viner.
Domaine Henri Cruchon
Vaud-gård i Échichens, biodynamisk. Chasselas från olika parceller runt Genèvesjön visar regionala nyanser; gården gör också respekterad Pinot Noir och Gamaret.
Louis Bovard
Lavaux-gård (Unescos terrasserade Genèvesjöstränder). Dézaley Chasselas — särskilt La Médinette — hör till appellationens mest precisa uttryck och har seriös lagringspotential.
Provins
Den största kooperativt organiserade producenten i Valais, 3 000 medlemsodlare. Maître de Chais-buteljerade enskilda lägen visar att kooperativmodellen kan nå toppen av appellationen.
Domaine de la Capitaine
Familjedriven biodynamisk Vaud-gård vid Begnins. Chasselas och Pinot Noir har byggt en lojal hemmamarknadsfanclubb och hör till de mest respekterade biodynamiska schweiziska vinerna.
Domaine Cornulus
Valais-gård vid Savièse. Heida (lokal Savagnin) och Petite Arvine är referensbuteljer för två av Valais mest säregna druvor.
Christian Zündel
Ticinogård, främst Merlot. Zündels Orizzonte Merlot är ett av Ticinos mest respekterade röda och bidrog till att etablera ticinesisk Merlot vid sidan av de äldre franska och italienska grannarna.
Tamborini
Större Ticinogård, ägd av familjen Tamborini sedan flera generationer. Comano-serien och de limiterade Vinattieri-rödvinerna bär ansiktet; gården gör också ett uppskattat traditionellt mousserande.
Att besöka Schweiz
Sion (Valais), Lausanne (Vaud) och Lugano (Ticino) är naturliga baser. Många gårdar öppnar små Vinotheks, och järnvägsnätet når direkt till varje vinregion. Hitta dem på den interaktiva kartan — filtrera på Schweiz.