Catena Zapata i porträtt
Bodega Catena Zapata är den gård som mer än någon annan etablerade Argentina som seriös finvinproducent under 1990-talet. Nicolás Catena tog över familjeföretaget från sin italienskinvandrade far och fattade flera beslut som omformade argentinsk vinodling: ett konsekvent fokus på Malbec när druvan ännu räknades som en kuriosa av den internationella handeln; vingårdar planterade på markant högre höjder än man någonsin försökt i Mendoza; och investeringar i internationell vinmakeri-utrustning och konsultation.
Pyramidvingården
Catena Zapatas vingårdsbyggnad, färdig 2001, är en trappstegspyramid av Mayasnitt som reser sig vid Andernas fot. Den har blivit en av södra halvklotets mest fotograferade vingårdar. Inuti ligger jäsning och lagring under jord för naturlig temperaturkontroll.
Höghöjdsvinodling
När Nicolás Catena började plantera Malbec över 1 500 meter var den rådande uppfattningen i Mendoza att höjd bara förde med sig kyla och frost. Hans forskning visade i stället att den höga UV-strålningen i höjden tjockare skal och berikade färg och antocyaniner. Adrianna Vineyard på 1 500 meter i Gualtallary i Uco Valley har gett några av de högst betygsatta argentinska vinerna.
Adrianna Vineyard
Uppkallad efter Nicolás Catenas dotter är Adrianna Vineyard indelad i flera parceller, var och en buteljerad separat när kvaliteten medger. Vinerna — Adrianna River Stones, Adrianna White Stones (Chardonnay), Adrianna Mundus Bacillus Terrae och Adrianna Fortuna Terrae — bär den argentinska ambitionen att göra världsklassvin.
Catena Zapata Argentino
Flaggskeppsblenden. En cuvée av bordeauxsnitt (historiskt Cabernet Sauvignon-dominerad, men med växande Malbec-andel i senare årgångar) som bara släpps i undantagsårgångar. Argentino visade att argentinsk Cabernet kunde hålla jämna steg med Malbec.
Catena Institute of Wine
1995 grundade gården Catena Institute of Wine, ett forskningsorgan under ledning av Laura Catena, Nicolás dotter (även akutläkare i San Francisco). Institutet har publicerat mer peer-reviewad forskning om Mendozas vinodling än någon annan organisation och utbildat dussintals yngre argentinska enologer.
Familjen
Nicolás Catena arbetar i dag med nästa generation: Laura Catena och hennes kusin Adriannas son. Lauras svägerska leder Bodega Caro, ett joint venture med Domaine Barons de Rothschild (Lafite). Familjen kontrollerar omkring ett halvdussin argentinska vingårdar under olika märken.
Bortom Catena Zapata
Sortimentet täcker flera prisklasser — Catena Alta (enskilt läge), standardserien Catena, Vista Flores-serien och parcellbuteljerade Adrianna och Nicasia. Andra argentinska toppproducenter — Achaval-Ferrer, Bodega Aleanna, Bodega Chacra (Patagonien), Susana Balbo — har mycket att tacka Catena för.
Besök
Catena Zapata tar emot på bokning. Pyramiden visas med rundvandringar inklusive den underjordiska fatkällaren, laboratoriet och provningsrummet med utsikt över Anderna. Mendozas vinregioner Maipú och Uco Valley omger gården; många andra stora producenter erbjuder jämförbara turer inom 30 minuters bilfärd.
Fortsätt utforska
Hitta Catena Zapata på den interaktiva kartan. Filtrera Mendoza och zooma in på Uco Valley för att se klustret av höghöjdsgårdar som vuxit fram i Catenas spår.