Le 10 Migliori Cantine in Portogallo
Il Portogallo è il Paese europeo con il più alto rapporto tra vitigni autoctoni e superficie vitata: oltre 250 varietà registrate, molte delle quali coltivate in nessun altro Paese del mondo. Il Touriga Nacional, la Touriga Franca, il Tinta Roriz (Tempranillo portoghese), l'Alvarinho (Albariño in Spagna), la Baga, il Loureiro — ogni regione ha il proprio repertorio. Il Porto è il vino che ha reso famosa la nazione, ma il Douro secco (rosso e bianco), il Vinho Verde, l'Alentejo e il Dão mostrano una complessità e un valore che il solo Porto non può comunicare. Queste dieci cantine rappresentano l'eccellenza portoghese nelle sue diverse espressioni.
1. Quinta do Crasto, Douro
Quinta do Crasto a Ferrão, nella Baixo Corgo del Douro, è il produttore di riferimento per il Douro rosso secco di alta gamma. La proprietà della famiglia Roquette occupa terrazze schistose sull'ala destra del fiume con esposizioni ottimali. Il Crasto Superior (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz) e la Reserva Old Vines (da viti centenarie) sono i vini di punta del Douro secco. Il Porto Vintage Quinta do Crasto è prodotto solo nelle annate eccezionali; il LBV (Late Bottled Vintage) è il riferimento della categoria. Il Vinha da Ponte, Touriga Nacional da singolo vecchio vigneto, è il vertice assoluto della cantina.
2. Quinta do Noval, Douro
Quinta do Noval nel Cima Corgo del Douro, di proprietà del gruppo AXA Millésimes dal 1993, è famosa soprattutto per il Nacional: un Porto Vintage prodotto da un vigneto di circa due ettari mai innestato su piede americano, con viti su piede franco che risalgono all'era pre-fillossera. Il Nacional viene prodotto solo nelle annate eccezionali — non più di tre o quattro volte per decennio — con rese di poche centinaia di casse. Il Nacional 1963, il 1994 e il 2011 sono le annate leggendarie. Il Porto Vintage normale di Noval è tra i più eleganti della denominazione; il Silval (vigneto separato nel Cima Corgo) è il secondo vino.
3. Symington Family Estates, Douro e Porto
I Symington sono la più importante famiglia del Porto: Graham's, Dow's, Warre's, Smith Woodhouse, Cockburn's e Quinta do Vesuvio fanno tutti parte del loro portfolio. Il Graham's Vintage (in particolare il 1977, il 1985, il 1994 e il 2011) è uno dei Porto Vintage più rispettati al mondo per eleganza e longevità. Il Dow's Vintage è più austero e tannico; il Warre's più fruttato. I Symington producono anche vini del Douro secco: il Altano, il Post Scriptum e il Chryseia (joint venture con Bruno Prats) sono riferimenti importanti per la regione.
4. Niepoort, Douro e Porto
Dirk Niepoort è la figura più creativa e influente del Douro contemporaneo. Quinta generazione di una famiglia olandese stabilitasi a Porto nell'Ottocento, Niepoort ha cambiato il modo in cui il mondo guarda al Douro secco con vini come il Batuta (blend di varietà autoctone del Douro da vecchie viti), il Charme (Douro rosso da Tinta Amarela, fermentato in botte grande) e il Redoma (bianco e rosso di Douro dall'approccio borgnognone). I Colheita Tawny (annate singole di Porto invecchiato in caratello, una specialità Niepoort) come il Colheita 1967 e il 1950 sono tra i liquorosi più complessi del mondo. Niepoort accoglie visitatori su appuntamento nella sua cantina storica a Vila Nova de Gaia.
5. Taylor's Fladgate, Douro e Porto
Taylor, Fladgate & Yeatman (Taylor's) è una delle più grandi e rispettate maison di Porto, fondata nel 1692. Il Taylor's Vintage Porto — in particolare il 1927, il 1963, il 1994 e il 2016 — è il riferimento per lo stile austero e tannico del Porto Vintage da lungo invecchiamento. Il Quinta de Vargellas (singola quinta nella parte alta del Douro Superiore) è il secondo vino più celebre della casa. Il 20 Years Old Tawny e il 40 Years Old Tawny di Taylor's sono i riferimenti di categoria per il Tawny da lungo invecchiamento. Il Fladgate Partnership possiede anche Fonseca e Croft.
6. Quinta da Pacheca, Douro
Quinta da Pacheca a Cambres nella Régua è una delle tenute storiche del Douro, con origini documentate nel XVIII secolo. Il Reserva (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz) e il Grande Reserva sono i vini di punta del Douro rosso secco. La cantina è nota per l'innovazione nell'enoturismo: le barriques giganti trasformate in camere da letto nella vigna (Dormir num Barril, "dormire in una botte") sono l'attrazione più fotografata del Douro. Il Quinta da Pacheca Vintage Porto e il LBV completano la gamma.
7. Herdade do Esporão, Alentejo
Esporão a Reguengos de Monsaraz è il produttore di riferimento per l'Alentejo DOC, la grande regione pianeggiante a est di Évora. L'Esporão Reserva (blend di Aragonez, Trincadeira e Cabernet Sauvignon) è il vino rosso di punta, strutturato e con frutti neri intensi. Il Monte Velho (linea di accesso) è il vino portoghese più venduto in molti mercati europei. L'Esporão Dois Quartos Trincadeira (da singolo vigneto di Trincadeira, vitigno autoctono alentejano) è il riferimento varietale. La cantina, con i suoi olivi monumentali e i campi di lavanda, è una delle mete enoturistiche più belle del Portogallo.
8. Quinta dos Vales, Algarve
Quinta dos Vales a Estômbar, nella regione Lagos dell'Algarve, è la cantina più meridionale del Portogallo di produzione seria. Il terroir è mediterraneo estremo: siccità estiva, temperature elevate, suoli sabbiosi e argillosi. Il Grande Reserva Karl Heinz Stock (da Syrah, Touriga Nacional e Alicante Bouschet) è il vino di punta; il Marquês dos Vales (blend da vecchie viti) è il secondo vino. La cantina ha investito nel turismo con golf resort integrato, SPA e degustazioni nella sala panoramica con vista verso o l'interno algarvia.
9. Madeira Wine Company (Blandy's), Madeira
La Madeira Wine Company, che include i marchi Blandy's, Leacock's, Miles e Cossart Gordon, è il produttore più importante dell'isola di Madeira. Blandy's è il marchio di riferimento per il consumatore internazionale: il Blandy's Malmsey 10 Years Old è dolce, denso e di accessibilità immediata; il Blandy's Verdelho 10 Years Old è semi-secco, con noce e caramello; il Blandy's Bual Colheita (annata singola) mostra la complessità di un Madeira da invecchiamento prolungato. Il Blandy's Alvada 5 Years Old è il vino di accesso. L'hotel Wine Lodge a Funchal accoglie visitatori per tour storici e degustazioni di verticali storiche.
10. Adega de Borba, Alentejo
Adega de Borba, cooperativa fondata nel 1955 a Borba, è il produttore che ha trasformato la reputazione delle cooperative portoghesi: i suoi vini — in particolare il Borba Reserva (Aragonez, Trincadeira, Touriga Nacional) e il Grande Escolha — offrono un rapporto qualità-prezzo tra i migliori del Portogallo. Il Borba DOC (sotto-denominazione dell'Alentejo nota per i marmi bianchi e rosa della zona) si distingue per il frutto più fresco rispetto ad altre sotto-zone alentejane grazie all'altitudine (400-500 m). La cooperativa accoglie visitatori nella sua cantina moderna alle porte di Borba.
Esplorare il Portogallo sulla Mappa
Il Portogallo ha una densità di cantine di qualità, valore e varietà che poche regioni europee possono eguagliare. Il Douro è il cuore, ma l'Alentejo offre vini di immediatezza e accessibilità, il Vinho Verde i bianchi freschi più bevibili del Paese, e Madeira l'esperienza di affinamento più unica al mondo. Consulta la mappa interattiva per trovare le cantine, pianificare visite e costruire un itinerario tra le denominazioni portoghesi.