Les meilleurs domaines de riesling au monde
Le riesling est le blanc le plus apte à la garde au monde et le plus honnête face au terroir. L'ardoise de la Moselle, le gneiss du Wachau, le granite alsacien, l'ardoise de la Clare Valley produisent des rieslings radicalement différents. Voici les domaines qui s'y sont consacrés.
Allemagne : Moselle
Le cœur du riesling. Egon Müller (Scharzhof), Joh. Jos. Prüm (Wehlen), Dr. Loosen (Bernkastel), Selbach-Oster (Zeltingen) et Willi Schaefer (Graach) en sont les références. Markus Molitor couvre Moselle et Sarre avec des secs de référence.
Allemagne : Rheingau et Palatinat
Un autre riesling — plus charnu, plus sec, plus orchard fruit. Robert Weil (Rheingau), Schloss Johannisberg, Künstler et Leitz sont les références du Rheingau ; Müller-Catoir, Bürklin-Wolf et Reichsrat von Buhl celles du Palatinat.
Allemagne : Nahe
Région d'une étonnante diversité géologique. Dönnhoff (Oberhausen), Schäfer-Fröhlich (Bockenau) et Emrich-Schönleber (Monzingen) signent rieslings secs et liquoreux de très haut niveau.
Autriche : Wachau, Kamptal et Kremstal
Rieslings plus secs, plus puissants. F. X. Pichler, Knoll, Hirtzberger et Prager (tous Wachau) sont des références ; Bründlmayer et Schloss Gobelsburg au Kamptal ; Salomon Undhof au Kremstal.
Alsace
Encore un autre idiome — grands crus, souvent sec et minéral. Trimbach (Clos Sainte Hune), Domaine Weinbach, Zind-Humbrecht (Clos Saint-Urbain Rangen), Hugel et Albert Boxler (Brand, Sommerberg) sont les références alsaciennes.
Clare Valley et Eden Valley, Australie
Riesling très sec, très citron vert, dans un style typiquement australien. Grosset (Polish Hill, Springvale), Pikes, Jim Barry (Florita) et Mount Horrocks dans la Clare Valley ; Pewsey Vale et Henschke dans l'Eden Valley.
Washington et Finger Lakes
Eroica (joint-venture Chateau Ste. Michelle-Dr. Loosen) et Long Shadows mènent le riesling de l'État de Washington ; Hermann J. Wiemer, Dr. Konstantin Frank et Bloomer Creek mènent la renaissance du riesling des Finger Lakes new-yorkais.
Explorer sur la carte
Chaque domaine ci-dessus figure sur la carte interactive. Filtrez par pays et zoomez sur les méandres de la Moselle, la Nahe, le Wachau ou la Clare Valley pour bâtir un voyage axé riesling.