Die 10 besten Weingüter Australiens
Australien hat den Weinweltmarkt zweimal verändert: in den 1980ern mit günstigen, sauberen Sortenmewinen, die neue Konsumentenschichten erschlossen, und seit den 2000ern mit einer Feinweinbewegung, die Barossa, McLaren Vale, Margaret River und Eden Valley als terroirgetreue Adressen etabliert hat. Diese zehn Weingüter definieren die Breite und Tiefe des australischen Qualitätsweinbaus. Alle Standorte sind auf der interaktiven Karte verzeichnet.
1. Penfolds, Barossa Valley / South Australia
Penfolds ist die bekannteste australische Weinmarke weltweit und ihr Flaggschiff Grange der einzige nicht-europäische Wein im Willis-Auction-Langzeitsortiment für Investmentweine. Grange, ursprünglich 1951 von Max Schubert als australischer Ersatz für den Mouton-Rothschild entwickelt, ist eine meist Shiraz-dominierte Cuvée aus Barossa-Valley-Trauben mit bis zu zwei Jahren in amerikanischen Eichenfässern. Die Jahrgänge 1971, 1976, 1986 und 2010 gelten als Legenden. Penfolds Bin 407 (Cabernet) und Bin 389 (Cabernet-Shiraz) sind die zugänglicheren Qualitätsstufen. Magill Estate in Adelaide bietet täglich Führungen und das Restaurant Magill Estate Grill.
2. Henschke, Eden Valley / Barossa
Henschke, seit fünf Generationen in Familienbesitz, bewirtschaftet den Hill of Grace-Weinberg in Keyneton — einen der ältesten ungepfropften Shiraz-Weinberge der Welt mit Reben aus den 1860ern. Hill of Grace ist ein Wein von mythischem Status: tief, komplex, mit sanfter Reife und einem Potential von 40 Jahren im Keller. Cyril Henschke Cabernet Sauvignon und Mount Edelstone Shiraz sind die weiteren Prestige-Abfüllungen. Die Familienküche und das Gasthaus in Keyneton ermöglichen persönliche Besuche; Voranmeldung unbedingt erforderlich.
3. Yalumba, Barossa Valley
Yalumba, 1849 von Samuel Smith gegründet, ist Australiens ältestes Familienunternehmen im Weinbau und der weltweit wichtigste Erzeuger von Viognier außerhalb der Rhône. Das Güte-Portfolio reicht von leistbaren Einstiegsweinen bis zur Octavius-Reihe (Barossa Shiraz, ausgebaut in kleinen Oktav-Fässern) und The Signature Cabernet Sauvignon/Shiraz, einem Weingutslager-Cuvée, der nach einem verstorbenen Mitarbeiter benannt wird. Yalumbas Yettingga Nursery erhält und vermehrt über 200 Klon-Sorten — ein einzigartiger Beitrag zur australischen Rebampelographie. Führungen täglich, eigene Weinbar und Picknickangebot.
4. Tahbilk, Central Victoria
Tahbilk (früher Château Tahbilk), gegründet 1860, ist Victorias ältestes Familienweingut und bewirtschaftet den ältesten Marsanne-Weinberg der Welt — eine Tatsache, die dem 1927 gepflanzten Block eine historische Einzigartigkeit verleiht. Marsanne ist hier die große Spezialität: jung fast farblos und neutral, nach zehn bis zwanzig Jahren Kellerlagerung entwickelt der Wein ein intensiv nussiges, bienenwachsreiches Bouquet von außergewöhnlicher Komplexität. Tahbilk Eric Stevens Purbrick Shiraz aus hundert Jahre alten Reben und 1860 Vines Marsanne sind die Flaggschiffe. Pfahlbau-Weinkeller von 1875 ist ein nationales Baudenkmal; täglich besuchbar.
5. Tyrrell's, Hunter Valley / NSW
Tyrrell's, gegründet 1858, ist das führende Haus des Hunter Valley und der wichtigste Botschafter des Hunter Valley Semillon — weltweit einzigartig als ungeoakter, niedrigalkoholischer (10-11 % vol) Weißwein, der erst nach zehn bis fünfzehn Jahren Flaschenlagerung seine Komplexität entfaltet. Vat 1 Semillon aus der Einzellage Semillon-Block aus dem 1867er Weinberg ist eine ikonische Australische Weiße. Vat 9 Shiraz, Vat 47 Chardonnay (der erste im Hunter Valley geerntete Chardonnay, 1971) komplettieren das Prestige-Sortiment. Verkostungsraum täglich geöffnet; Familienführungen an Wochenenden.
6. d'Arenberg, McLaren Vale
Chester Osborn, das schrillste Persönlichkeit der australischen Weinszene, leitet d'Arenberg in zweiter Generation und hat eine Reihe von Kultweinen mit ungewöhnlichen Namen aufgebaut. The Dead Arm Shiraz aus über hundert Jahre alten Reben (der Name bezieht sich auf das Diplodia-Stammsterben) ist der bekannteste; The Coppermine Road Cabernet Sauvignon, The Stump Jump Riesling und The Broken Fishplate Sauvignon Blanc ergänzen das Portfolio. Das Cube, ein kubistisches Gebäude über den McLaren Vale-Weinbergen, beherbergt ein Restaurant, Kunstinstallationen und Verkostungsräume mit Panoramablick. Besuch täglich möglich.
7. Wynns Coonawarra Estate, Coonawarra / South Australia
Coonawarra in Südaustralien besitzt einen der unverwechselbarsten Böden der Weinwelt: den schmalen Streifen Terra Rossa — rote Eisenerde über Kalkstein —, der auf weniger als zehn Kilometer Länge und 1,5 Kilometer Breite beschränkt ist. Wynns bewirtschaftet die größte Einzelparzelle innerhalb dieser Zone und ist seit 1951 der Hauptkustos dieses Terroirs. John Riddoch Cabernet Sauvignon, Michael Shiraz und Alex White Label Riesling sind die Flaggschiffe. Die Coonawarra-Region ist zu klein für aufwändigen Tourismus; Wynns bietet Verkostungen nach Vereinbarung an.
8. Vasse Felix, Margaret River
Vasse Felix, das erste kommerzielle Weingut der Margaret River-Region (gegründet 1967 von Augenarzt Thomas Cullity), definierte das Potenzial Westaustraliens für Cabernet Sauvignon und Chardonnay. Das Premier Grand Cru-Äquivalent ist der Heytesbury Cabernet Sauvignon — ein strukturierter, eleganter Wein mit Cassis, Zedernholz und Eucalyptus-Charakter, der dem besten Coonawarra-Cabernet gleichkommt oder ihn übertrifft. Heytesbury Chardonnay ist Westaustraliens bekanntester Weißwein. Margaret River ist eines der schönsten Weingebiete Australiens: Strand, Buschland und Weingüter in unmittelbarer Nähe zueinander; Besucherzentrum täglich geöffnet.
9. Cullen Wines, Margaret River
Diana Madeline, das Flaggschiff von Cullen, ist ein biodynamisch erzeugter Cabernet-Sauvignon-Merlot-Blend, der regelmäßig in Spitzenbewertungen australischer Weine erscheint. Cullen bewirtschaftet seit 2004 biodynamisch — das erste Weingut Westaustraliens mit Demeter-Zertifizierung. Vanya Cullen, Tochter der Gründer Kevin und Diana Cullen, ist eine der profiliertesten biodynamischen Winzerinnen der Hemisphäre. Kevin John Chardonnay, vergoren mit wilden Hefen und im Holz ausgebaut, ist die herausragende Weißwein-Abfüllung. Verkostungsraum in historischem Weinkeller täglich geöffnet.
10. Brown Brothers, Victoria
Brown Brothers, seit 1889 in Milawa im nordöstlichen Victoria, ist eines der innovativsten Familienbetriebe Australiens und bekannt für das Experimentieren mit ungewöhnlichen Rebsorten: Tarrango, Cienna, Prosecco und Patricia Late Harvest Noble Riesling sind Weine, die man andernorts kaum findet. Patricia Noble Riesling ist die Kult-Süßwein-Abfüllung des Hauses; Patricia Cabernet Sauvignon aus Victoria ist die Prestige-Rotwein-Spitze. Milawa Village, ein Komplex aus Weinkeller, Restaurant und Artisan-Lebensmittelhandwerkern, ist ein vollständiges Besuchserlebnis für eine halbe oder ganzen Tag.
Australien als Weinreise-Destination
Barossa Valley und McLaren Vale bilden eine dichte Cluster südlich von Adelaide, ideal für eine dreitägige Rundtour. Margaret River liegt vier Stunden von Perth, ist aber das am schönsten integrierte Weingebiet — mit Strand, Surf und Weingütern im selben Radius. Hunter Valley, zwei Stunden nördlich von Sydney, bietet die historischsten Weinkeller. Eden Valley ist am zugänglichsten von Barossa aus. Buchen Sie bei Kulthäusern (Henschke, Cullen) weit im Voraus; große Häuser wie Penfolds und Brown Brothers akzeptieren Walk-ins.