Tio bästa vingårdarna i Tokaj
Tokaj-regionen i nordöstra Ungern är världens äldsta klassificerade vinregion (det kungliga dekretet från 1737 är mer än ett sekel före Bordeauxs 1855). Botrytisad Aszú är den historiska äran; torr Furmint är den moderna revolutionen. Dessa tio gods leder båda.
1. Royal Tokaji Wine Company, Mád
Det pionjärgods som återupplivade Tokaji Aszú efter kommunisttiden. Enskifte-Aszú-buteljeringarna — Mézes Mály, Nyulászó, Szt. Tamás — är referenspunkter.
2. Disznókő, Mezőzombor
Ett historiskt första-tillväxts-gods som idag ägs av AXA Millésimes (också Pichon Baron, Quinta do Noval). Aszú av stor renhet och en internationellt polerad besöksupplevelse.
3. Tokaj Oremus, Tolcsva
Vega Sicilia-gruppens Tokaj-gods. Aszú, Late Harvest och den torra Mandolás Furmint är referensviner; källare uthuggna i vulkanisk tuff.
4. Château Pajzos, Sárospatak
Ett historiskt Tokaj-gods restaurerat på 1990-talet; klassisk Aszú med ren botrytis-karaktär och en av regionens bästa besökskällare.
5. István Szepsy, Mád
Den mest personliga rösten i modernt Tokaj. Szepsys enskifte-Furmints i torrt format (Úrágya, Szent Tamás, Király) definierade i praktiken den samtida torra stilen.
6. Demeter Zoltán, Tokaj
En liten odlare-vinmakare som producerar enskifte-torr Furmint av extraordinär precision från gamla rankor på vulkanisk jord.
7. Erzsébet Pince (Prácser Erzsébet), Tokaj
Ett pyttelitet, djupt respekterat familjegods i staden Tokaj som producerar klassisk Aszú och torr Furmint i hantverksvolymer.
8. Patricius, Bodrogkisfalud
Ett modernt gods med enskifte-torra Furmints och Aszú av hög kvalitet; en av de mer tillgängliga producenterna att besöka.
9. Holdvölgy, Mád
Ett boutiquegods med eleganta etiketter och fokus på torr Furmint och sena skörd-söta viner från Mád-kullen; besöksvänligt med provningar i djupa källare.
10. Béres Vineyards & Winery, Erdőbénye
Ett modernt gods byggt på 2000-talet med stark vinmakeri och ett av de mest arkitektoniskt slående besökscentrumen i Tokaj.
Att besöka Tokaj
Staden Tokaj, Mád och Tolcsva är de viktigaste besökshubbarna. De berömda pince-källarna — smala valv huggna i vulkanisk tuff och droppande av den svarta Cladosporium-mögelsvampen — är de mest atmosfäriska provningsrummen i Europa. Många gods kör schemalagda turer.
Fortsätt utforska
Alla gods ovan finns på den interaktiva kartan. Filtrera på Ungern, zooma till sammanflödet av Bodrog och Tisza och bygg rutten kring den lilla staden Tokaj och kullbyarna Mád och Tolcsva.