Top 10 des domaines de la Moselle
La Moselle est un ruban sinueux de coteaux d'ardoise dans l'ouest de l'Allemagne. Ses rieslings — légers, ardoisés, étonnamment aptes à la garde — naissent sur des pentes si raides que tout se fait à la main, à l'aide de monorails. Voici les dix domaines qui font la région.
1. Egon Müller, Wiltingen (Scharzhof)
Le domaine de riesling le plus célèbre au monde. Les auslese, beerenauslese et trockenbeerenauslese du Scharzhofberg battent des records à la vente aux enchères de Trèves.
2. Joh. Jos. Prüm, Wehlen
L'auslese du Wehlener Sonnenuhr est l'un des rieslings les plus reconnaissables de la planète — fruité, ardoisé, taillé pour cinquante ans de cave. Domaine familial, style classique.
3. Dr. Loosen, Bernkastel
Grand domaine de la moyenne Moselle avec des parcelles dans tous les grands lieux-dits — Erdener Prälat, Treppchen, Würzgarten, Wehlener Sonnenuhr — et un accueil chaleureux à Bernkastel.
4. Selbach-Oster, Zeltingen
Domaine familial avec des parts en Sonnenuhr et Schlossberg, célèbre pour des rieslings secs et feinherb d'une précision exceptionnelle, issus de vieilles vignes.
5. Markus Molitor, Wehlen
Domaine majeur de la moyenne Moselle avec des parcelles à Wehlen, Zeltingen et sur la Sarre ; les auslese trocken capsule blanche font référence en riesling sec.
6. Fritz Haag, Brauneberg
Le domaine de référence du Brauneberger Juffer-Sonnenuhr — rieslings fins et filigranés d'un amphithéâtre d'ardoise exposé plein sud.
7. Willi Schaefer, Graach
Minuscule domaine familial avec des parts en Graacher Domprobst et Himmelreich ; des rieslings parmi les plus tendus et les plus aptes à la garde de toute la Moselle.
8. Van Volxem, Wiltingen
Le grand domaine moderne de la Sarre, centré sur le riesling sec issu de coteaux d'ardoise abrupts ; il a rendu son prestige à la Sarre après des décennies de déclin.
9. Weingut Karthäuserhof, Eitelsbach
Domaine historique de la Ruwer dans le monopole du Karthäuserhofberg ; rieslings ardoisés d'une retenue froide et d'une longue garde.
10. Forstmeister Geltz Zilliken, Saarburg
Domaine de la Sarre, propriétaire du Saarburger Rausch — connu pour certains des meilleurs rieslings liquoreux produits aujourd'hui, dans une tradition de cave profonde.
Visiter la Moselle
La Moselle est mieux organisée pour le visiteur qu'aucune autre région allemande. Bernkastel-Kues et Traben-Trarbach sont des bases idéales, avec hôtels au bord de l'eau et caveaux accessibles à pied. Les grands domaines reçoivent sur rendez-vous ; les plus petits ont souvent des horaires d'ouverture affichés.
Tout voir d'un seul coup d'œil
Chaque domaine ci-dessus figure sur la carte interactive. Filtrez la Moselle, suivez les méandres du fleuve de Trèves à Coblence, et organisez votre itinéraire autour des grands coteaux.