Sassicaia im Porträt
Sassicaia ist der Wein, der die moderne italienische Spitzenwein- bewegung begründete. Erzeugt an der toskanischen Küste auf der Tenuta San Guido in Bolgheri, ist er eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc mit offen bordelaiser Ambition — und der Wein, der Italiens Appellationssystem zwang, sich selbst neu zu schreiben.
Der Ursprung
Marchese Mario Incisa della Rocchetta pflanzte in den 1940ern Cabernet-Sauvignon-Reben von Château Lafite Rothschild auf der Tenuta San Guido. Jahrzehntelang war der Wein eine Privatfüllung. 1968 begann sein Sohn Nicolò mit der Vermarktung. Da die toskanischen DOCs keinen Cabernet erlaubten, wurde der Wein als schlichter Vino da Tavola verkauft.
Der Jahrgang 1985
Der 1985er Sassicaia wurde 1992 von Decanter gegen 33 Cabernet Sauvignons der Welt blind verkostet — und auf Platz eins gesetzt. Das Ergebnis schockierte das Weinestablishment und bewies, dass Italien Weine im Rang der Bordeaux-Premiers-Crus erzeugen kann.
Die DOC Bolgheri
1994 schuf Italien die DOC Bolgheri eigens für die Super-Tuscans der Küstenhügel. Sassicaia erhielt eine eigene Sub-Appellation: Bolgheri Sassicaia DOC — die einzige Einzelgut-Denomination im italienischen Weinrecht.
Die Weine
- Sassicaia — der Grand Vin, typischerweise 85 % Cabernet Sauvignon und 15 % Cabernet Franc, 24 Monate im französischen Holz ausgebaut.
- Guidalberto — ein 2000 eingeführter Zweitwein; Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese in etwa gleichen Teilen.
- Le Difese — ein später hinzugekommener Drittwein; Cabernet-Sauvignon-Sangiovese, als zugängliche Annäherung an den Gutsstil konzipiert.
Das Terroir
Bolgheri liegt an der toskanischen Küste gegenüber dem Tyrrhenischen Meer. Das maritime Klima unterscheidet sich deutlich von den inneren Chianti-Hügeln — wärmer, trockener, stark meerwasserbeeinflusst. Die Böden sind eine Mischung aus Ton, Kalkstein und Kies. Die Sassicaia-Lagen liegen an den Hängen oberhalb des Städtchens Castagneto Carducci.
Referenzjahrgänge
1985, 1988, 1990, 1997, 1998, 2001, 2006, 2015, 2016 und 2018 sind die modernen Bezugspunkte. Sassicaia reift in großen Jahren 20-30 Jahre — außergewöhnlich für einen italienischen Wein, den es vor 1968 kommerziell nicht gab.
Besuche
Tenuta San Guido führt keine öffentlichen Touren. Spezialisierte Veranstalter können Besuche organisieren; ansonsten begegnet man dem Wein in italienischen Spitzenrestaurants und den Enoteche im Dorf Bolgheri.
Auf der Karte erkunden
Finden Sie die Tenuta San Guido auf der interaktiven Karte. Filtern Sie die Toskana und zoomen Sie auf die DOC Bolgheri an der Küste westlich von Florenz und Siena — die Nachbarn Ornellaia, Le Macchiole und Grattamacco sind ebenso bedeutend.