Top 10 des domaines de la Napa Valley
La Napa Valley est la région viticole la plus célèbre de Californie — à 50 km au nord de la baie de San Francisco, abritée entre les chaînes des Mayacamas et des Vaca, et dédiée à très large majorité au cabernet sauvignon. La dégustation de Paris en 1976 a inscrit la Napa sur la carte ; voici les dix domaines qui l'y maintiennent.
1. Robert Mondavi Winery, Oakville
Le domaine qui a construit la Napa moderne. Fondé en 1966, il a imposé l'étiquetage monocépage, le chêne français et le marketing sérieux du vin californien.
2. Opus One, Oakville
La joint-venture Mondavi-Rothschild lancée en 1979, signataire d'un unique assemblage bordelais issu de vignes d'Oakville. Vitrine architecturale du district de To Kalon.
3. Stag's Leap Wine Cellars, Stags Leap District
Le domaine dont le cabernet a battu les premiers crus lors de la dégustation de Paris en 1976. SLV et Cask 23 restent des cabernets de référence.
4. Screaming Eagle, Oakville
Le sommet du cabernet culte de Napa. Production minuscule, allocations par liste d'attente, prix parmi les plus élevés du Nouveau Monde.
5. Harlan Estate, Oakville
Coteau d'Oakville au statut légendaire ; Harlan Estate et le second vin The Maiden proviennent d'une seule propriété surplombant la vallée.
6. Dominus Estate, Yountville
Le domaine napa de Christian Moueix (le maître de chai de Pétrus) — cabernet d'inspiration bordelaise issu du vignoble Napanook.
7. Caymus Vineyards, Rutherford
Domaine familial de Rutherford dont le cabernet riche, boisé et immédiatement séducteur a façonné toute une école de vinification napa. Le Special Selection est la cuvée de prestige.
8. Beringer Vineyards, St. Helena
Le plus ancien domaine de Napa encore en activité (1876). Le Private Reserve Cabernet est la bouteille de prestige ; le manoir Rhine House est ouvert au public.
9. Inglenook (anciennement Niebaum-Coppola), Rutherford
Le domaine historique relancé par Francis Ford Coppola ; Rubicon en est le fer de lance et l'accueil de style château compte parmi les meilleurs de la vallée.
10. Schramsberg, Calistoga
La grande maison napa de mousseux. Méthode champenoise à partir de chardonnay et de pinot noir ; J. Schram en est la tête de cuvée.
Visiter la Napa
La Napa est la région viticole la mieux organisée au monde pour le visiteur. Highway 29 et Silverado Trail traversent la vallée en parallèle, avec des centaines de caveaux. La plupart des domaines exigent rendez-vous ; nombre d'entre eux facturent une dégustation souvent déduite à l'achat.
Par où commencer ?
Chaque domaine ci-dessus figure sur la carte interactive. Filtrez la Napa, séparez la Highway 29 et le Silverado Trail et réservez au moins une dégustation fixe par jour.